Cialde ai cereali soffiati e cioccolato

L’autunno, il freddo, la pioggia fanno proprio venire voglia di piatti caldi o di qualcosa di sfizioso da sgranocchiare… Ecco quindi un’idea originale e golosa adatta anche per la merenda dei bambini, le cialde croccanti ai cereali soffiati e ciccolato.

Una super coccola che appaga i sensi, la voglia di dolce e la voglia di sgranocchiare qualcosa che sia buono ma anche sano 😉

Pronti a preparare questa delizia?

 

Ingredienti

  • 4 tazze di cereali (riso soffiato, quinoa soffiato, amaranto soffiato o altri cereali secchi a scelta)
  • 1/3 tazza di noci e/o semi
  • 1/2 tazza di burro di mandorle
  • 3 cucchiai di olio di cocco
  • Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/3 tazza di succo d’agave o malto
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero (facoltativo)
  • 1/3 tazza di cioccolato fondente amaro
  • 1/4 tazza di cacao (facoltativo)
  • 3 cucchiai di semi di lino macinati o farina di semi di lino
  • pizzico di cannella
  • pizzico di sale marino

Preparazione

In una grande pentola a fuoco medio, fate sciogliere il burro di mandorle, il malto, l’olio di cocco, l’estratto di vaniglia, lo sciroppo d’acero, il cioccolato, la cannella ed il sale marino.
Una volta fusi insieme, aggiungere i cereali, le noci, il lino e la frutta secca a scelta se non sono solo noci quelle da voi scelte.
Mescolare fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
Oliare leggermente un piatto di vetro con olio di cocco e versare in modo uniforme la miscela di cereali e cioccolato.
Premere con il dorso di una spatola affinché i cereali e tutti gli ingredienti siano ben uniti insieme.
Mettete in frigo per 30-40 minuti fino a quando il composto non si sarà indurito e poi tagliare in quadrati e servire

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