Cucina e ricette, tante idee per primi, contorni, secondi e dessert

Ricette per tutti, facili e veloci da realizzare ma non solo. Consigli e suggerimenti su come fare un’alimentazione sana ma sempre con un occhio rivolto al piacere del palato.

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 2 cucchiai colmi di yogurt bianco di soya naturale
  • un pizzico di sale
  • acqua q.b
  • 5 g di cremor tartaro ( lievito secco )
  • 5 di bicarbonato

Preparazione

Prendete una ciotola e setacciate al suo interno la farina con il sale e i due lieviti, cremor tartaro e bicarbonato, create al centro una fontana e inserite lo yogurt di soia.

Versate poco per volta l’acqua ed iniziate, con l’aiuto delle mani, ad impastare fino ad ottenere un pasta morbida ed anche un po’ appiccicosa.

Continuate quindi a lavorare l’impasto energicamente con una spatola di legno-

Successivamente con le mani infarinate, prelevate dall’impasto tante palline della grandezza di un uovo e con l’aiuto di un matterello e su di un piano da lavoro infarinato, appiattitela sottilmente.

I dischi di pasta dovranno raggiungere la larghezza di circa 10 cm e uno spessore di 8/10 mm.

Adagiate le vostre sfoglie di pane o sulla padella o sulla teglia del forno per pochi secondi per lato. Finchè lo stesso non si gonfi e si colori un pò.

Da servire caldo.

Un ottimo pane morbido e gustoso.

Da accompagnare con un mix di spezie indiane o verdure all’indiana.