Cucina e ricette, tante idee per primi, contorni, secondi e dessert

Ricette per tutti, facili e veloci da realizzare ma non solo. Consigli e suggerimenti su come fare un’alimentazione sana ma sempre con un occhio rivolto al piacere del palato.

Ingredienti

  • 400 ml di latte di soia aromatizzato alla vaniglia *
  • 60 g di zucchero di canna integrale
  • 30-40 g di farina di soia **
  • * Il latte di soia aromatizzato, può essere sostituito con latte di soia non aromatizzato.
  • ** La farina di soia, può essere sostituita con amido di mais o fecola di patate

Preparazione

Per prima cosa iniziate con il mescolare lo zucchero con farina ed aggiungete gradualmente il latte di soia, continuando sempre a mescolare.

Nel caso in cui si presentassero grumi e il frustino non fosse sufficiente a scioglierli potete utilizzare il frullatore ad immersione. Dopo aver eliminato tutti i grumi, aggiungere un pizzico di agar agar e finire di mescolare.
Versare il tutto all’interno di un pentolino posizionandolo sul fornello a fuoco lento , mescolare con cucchiaio di legno fino a che non si raggiunge un buon addensamento, sono sufficienti una decina di minuti.

Far freddare la crema così ottenuta all’interno di una ciotolina pulita e utilizzarla per guarnire torte, per dolci al cucchiaio, per decorare torte e quello che la fantasia vi suggerisce.