Cucina e ricette, tante idee per primi, contorni, secondi e dessert

Ricette per tutti, facili e veloci da realizzare ma non solo. Consigli e suggerimenti su come fare un’alimentazione sana ma sempre con un occhio rivolto al piacere del palato.

Ingredienti

  • 250 g di cioccolato fondente
  • 5 uova
  • 100 g di burro o margarina
  • 100 g di zucchero di canna integrale
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di rum o liquore a piacimento
  • 2 cucchiai rasi di farina
  • zucchero al velo

Preparazione

Iniziate con lo spezzettare il cioccolato, tagliate il burro a pezzettoni e fondere il tutto a bagnomaria, a fuoco molto basso.

Ora prendete due ciotole e dividete i tuorli delle uova dagli albumi, mettendoli nei recipienti separati.

Unire ai tuorli lo zucchero ed il rum e sbatterli con le fruste sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unire il cacao setacciato e mescolare finchè non avrete ottenuto un composto ben amalgamato.

A questo punto unite anche la farina ed infine incorporate la cioccolata fusa , mescolando energicamente con una spatola di legno, fino a che il composto non sarà omogeneo e liscio.

Il composto risulterà un pochino duro.

A questo punto montare a neve gli albumi ed incorporarli a cucchiaiate al composto di cioccolata, molto delicatamente per non farli smontare.

Imburrate ed informate uno stampo da 22 cm e versate dentro l’impasto della torta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti circa.

La torta sarà ben cotta, nel momento in cui presenterà sulla superficie delle crepe.

Una volta pronta lasciatela raffreddare e cospargetela con lo zucchero al velo.

Il buono di questa golosa torta sta nella croccantezza esteriore e la morbidezza della cioccolata all’interno.

Buon Appetito.