Cucina e ricette, tante idee per primi, contorni, secondi e dessert

Ricette per tutti, facili e veloci da realizzare ma non solo. Consigli e suggerimenti su come fare un’alimentazione sana ma sempre con un occhio rivolto al piacere del palato.

Ingredienti

  • 300 gr. farina di castagne
  • 500 ml di acqua naturale
  • 50 gr. uvetta passa
  • 30 gr. pinoli
  • un pizzico sale
  • 1 rametto rosmarino
  • olio evo

Preparazione

Per prima cosa setacciate la farina di castagne in una capiente ciotola, aggiungete un cucchiaio di olio evo ed un pizzico di sale, aggiungere gradualmente tutto il mezzo litro di acqua al composto di farina, emulsionando il tutto con l’aiuto di un frustino. Fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.

Lavate e strizzate l’uvetta ed incorporatela alla pastella di castagne.

Ungete con un pò di olio una teglia abbastanza larga e versateci la pastella, livellandone, se c’e ne bisogno, la superficie, che cospargerete con i pinoli e gli aghi di rosmarino.

Versare un ulteriore filo d’olio ed infornate a 200° per circa 1 ora.

Servite tiepido o freddo.

Buon appetito!