Cucina e ricette, tante idee per primi, contorni, secondi e dessert

Ricette per tutti, facili e veloci da realizzare ma non solo. Consigli e suggerimenti su come fare un’alimentazione sana ma sempre con un occhio rivolto al piacere del palato.

Ingredienti

  • 6 carciofi
  • farina semi integrale
  • acqua frizzante
  • olio evo
  • sale integrale
  • pangrattato
  • olio per friggere

Preparazione

Pulire i carciofi dalle foglie esterne e dalla barba interna. Immergerli in acqua acidula e poi cuocerli al vapore finché non sono morbidi e teneri.
Una volta pronti passare i carciofi nella pastella realizzata con farina semi integrale, acqua, un pizzico di sale e un filo di olio evo.
Dopo averli passati in pastella passarli anche nel pangrattato e friggerli in olio caldo caldo.
Scolarli su carta assorbente e servirli con succo di limone.