Cucina e ricette, tante idee per primi, contorni, secondi e dessert

Ricette per tutti, facili e veloci da realizzare ma non solo. Consigli e suggerimenti su come fare un’alimentazione sana ma sempre con un occhio rivolto al piacere del palato.

Ingredienti

  • 1 patata a pasta gialla
  • 250 g di piselli freschi sgranati
  • 1/2 litro circa di brodo vegetale
  • 1 piccola cipolla
  • olio evo
  • sale integrale e pepe q.b

Preparazione

Pelare la patata e lessarla in acqua.
Scaldare il brodo vegetale.
Affettare la cipolla finemente e scaldarla in una pentola capiente con un filo di olio evo.
Soffriggere leggermente e tuffarci i piselli sgranati aggiungendo il brodo poco per volta affinché si ultimi la cottura.
Regolare di sale, aggiungere la patata e con il minipimer ridurre i piselli in purea.
Condire con un filo di olio e una macinata di pepe e servire.