Cucina e ricette, tante idee per primi, contorni, secondi e dessert

Ricette per tutti, facili e veloci da realizzare ma non solo. Consigli e suggerimenti su come fare un’alimentazione sana ma sempre con un occhio rivolto al piacere del palato.

Ingredienti

  • 200g di farina integrale
  • 2 zucchine medie
  • 60 g olio evo
  • 2 uova biologiche
  • la buccia di 1 limone non trattato,
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 1/2 cucchiaino di sale

Preparazione

Setacciare la farina con lievito, bicarbonato, la buccia di limone e sale.
Lavare le zucchine e tritarle finemente.
Unire le uova e l’olio al composto di farina e mescolare, strizzare le zucchine e unirle al composto.
Amalgamare bene gli ingredienti, se dovesse servire unire del latte o dell’acqua e versare il composto in una teglia per plumcake foderata con carta da forno.
Infornare in forno caldo a 180° per 30-35 minuti. Fate la prova stecchino.