Antipasto di polenta fritta

Avete della polenta avanzata, oppure volete offrire un antipasto sfizioso, senza glutine, colorato ai vostri  ospiti utilizzando, per velocizzare l’operazione, la farina di polenta precotta…

I bastoncini di polenta fritta da intingere in una cremina di verdure, di yogurt acido o di qualsiasi altra salsa a scelta.

Insomma un’idea carina e veloce per sorprendere gli ospiti con qualcosa di buono.

 

Ingredienti

  • 200 gr di polenta cotta e fredda (riposta in una ciotola rettangolare)
  • rosmarino
  • sale e pepe
  • olio evo per friggere

Preparazione

Dopo aver preparato la polenta ed averla lasciata freddare all’interno di una ciotola rettangolare o quadrata.
Affettarla e tagliarla a bastoncini.
Far scaldare l’olio e quando a temperatura tuffateci pochi per volta i bastoncini di polenta.
Una volta pronti e dorati, salarli, peparli ed insaporirli con un trito di aghi di rosmarino.

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