Confettura di mandarini

Deliziosa e cremosa confettura di mandarini. Un ottimo regalo natalizio da far trovare sotto l’albero ad amici e parenti.

Un’ottima confettura fatta in casa con solo zucchero di canna e mandarini, semplice e buonissima anche per preparare dolci, da spalmare sul pane o sulle fette biscottate.

Un regalino che si può realizzare con pochi pochi euro 😉

Ingredienti

  • 1 kg di mandarini biologici
  • 500 gr zucchero di canna biologico
  • Acqua qb

Preparazione

Lavare i mandarini e metterli a cuocere in una pentola capiente ricoprendoli con l’acqua
Cuocerli per 30 minuti dal momento del bollore.
Scolatrli e lasciarli riposare in uno scolapasta fino a completo raffreddamento.
Tagliarli a metà, privarli dei semi e rimettere tutto in pentola e con un frullatore ad immersione frullare il tutto, buccia e polpa.
Cuocere la confettura per circa 40 – 50 minuti.
Versarla ancora bollente in vasetti sterilizzati, chiuderli, capovolgerli e lasciarli raffreddare completamente prima di riporli in un luogo buio e asciutto.

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