Frittelle di mele

Periodo carnevalesco, possono mancare in tavola le famose frittelle di mele che fanno tanto impazzire i bambini e gli ormai grandicelli? Certo che no, e la versione che vi proponiamo è 100& vegan senza ingredienti di origine animale…

Frittelle croccanti dal cuore morbido e dolce 🙂

A voi tutti un buon Carnevale, dove ogni scherzo vale ma non in cucina, e buone frittelle di mele a tutti! ^_^

Ingredienti

  • mele senza torsolo e tagliate a rondelle
  • latte vegetale
  • farina tipo 2 di grano tenero o di riso per celiaci
  • 1 cucchiaio di grappa
  • cannella q.b
  • 1 cucchiaino di bicarbonato o lievito per dolci
  • olio di semi di girasole per friggere

Preparazione

In una ciotola mescolare la farina, con il latte e la grappa fino ad ottenere un composto simile alla besciamella, se fosse troppo liquida non si attaccherebbe perfettamente alla rondella di mela.
Aggiungere il lievito e un pizzico di cannella.
Immergere le mele nella pastella e friggerle in olio caldo fino a doratura, girandole all’occorrenza.
Adagiarle su un foglio di carta assorbente e una volta tiepide cospargerle con zucchero a velo di canna.

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