Ravioli dolci di Carnevale

Un altro dolce tipico del Carnevale sono i ravioli dolci ripieni di confettura a scelta. La versione che vi proponiamo noi è sì fritta ma la sfoglia che racchiude il dolce ripieno è senza uova, senza burro e senza latte. Una sorta di frappa vegan croccante che ricopre e racchiude la confettura che più preferite.

Una raviolo davvero goloso, friabilissimo e molto gustoso.

Un dolcetto al quale anche i più piccoli non sapranno dire di no e poi è Carnevale e ogni dolcetto vale, seppur fritto no? 😀

 

Ingredienti

  • 250 g di farina 0
  • 25 g di zucchero a velo
  • un pizzi di sale integrale
  • 80 g circa di liquore a piacere
  • 1 cucchiaio e mezzo di olio di semi
  • 1 cucchiaio di vino bianco
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • scorza grattugiata di un limone bio
  • confettura a piacere q.b

Preparazione

Impastare insieme tutti gli ingredienti lasciando da parte la confettura.
Far riposare la sfoglia per almeno un’ora.
Con l’aiuto di un matterello tirare la sfoglia molto fine, tagliare dei rettangoli di pasta e farcirli con una noce di marmellata, richiudere con un altro strato di sfoglia e sigillare bene i bordi.
Friggere i ravioli in olio di semi caldo fino a che non saranno dorati.
Scolare, lasciarli raffreddare e spolverizzare con zucchero al velo.

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