Torta salata al formaggio e cipolla rossa

Una torta salata veloce e semplice da preparare, ideale per le scampagnate fuori porta, per i pic nic o per offrire, anche quando si hanno ospiti a cena, qualcosa di sfizioso e gustoso.

Una torta salata che vede come ingredienti principi il formaggio e le cipolle rosse, ovviamente sia i tipi di formaggio che di ortaggio possono essere cambiati a seconda dei propri gusti.

Una sfiziosità molto gustosa 🙂

 

 

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 3 grosse cipolle rosse, tagliate finemente
  • alcuni rametti di timo
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 100 gr crema di formaggio alle erbe
  • 100 gr di Emmental grattugiato finemente / Gruyère
  • pizzico di noce moscata grattugiata fresca
  • sale e pepe

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°.
In una larga padella versare un filo di olio evo dove andrete ad aggiungere le cipolle affettate finemente, il timo e i semi di finocchio, lasciar stufare fino a quando le cipolle non saranno tenerissime e caramellate.
Una volta pronte, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
Ora prendere una teglia da 28 cm circa e adagiarci il primo foglio di sfoglia con la carta forno (così da non dover ungere ulteriormente la teglia), srotolate anche il secondo foglio di carta forno e fate lo stesso, adagiatelo sull’altra sfoglia senza pigiare.
Forare la base con la forchetta, ed infornate per i primi 15 – 20 minuti.
Nel frattempo preparate la crema per la base mescolando il formaggio spalmabile con l’emmental grattugiato, aggiungere un pizzico di pepe e noce moscata. le cipolle stufate e qualche foglia di timo.
Versare il composto così ottenuto, se troppo compatto aggiungere un filo di latte, all’interno della sfoglia appena precotta ed infornare ancora a 180° per 20 – 25 minuti.
Una volta pronta lasciatela freddare e poi servite.Fonte

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