Muffins vegan ai mirtilli

Un dolcetto ai miitilli, ottimi muffins vegani di facile realizzazione e resa.

Golosi, fruttosi e morbidi.

Ottimi per la merenda o colazione dei piĂš piccoli o come merenda da portare a scuola in apposito sacchetto.

Tutti pronti a preparare questi muffins vegan ai mirtilli? Pronti via 😀

 

Ingredienti

  • 180 gr farina di farro bio
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 6 cucchiai di mirtilli freschi o congelati
  • 3 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 5 cucchiai di olio di semi di girasole o altro olio di semi a scelta
  • latte vegetale q.b bio (circa 12 cucchiai)
  • 6 cucchiai di zucchero integrale di canna bio

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°, in una ciotola mescolare gli ingredienti secchi e in un’altra quelli liquidi.
Miscelare gli ingredienti liquidi con quelli secchi fino a formare una pastella.
Riempire gli stampini dei muffins fino a tre quarti con la pastella e cuocere in forno caldo per 20 – 25 minuti fino a quando facendo la prova stecchino quest’ultimo esca asciutto e sia quindi ben cotti e gonfi.

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